岡崎でフレンチといえば必ず名が挙がる人気店「アンフュージョン」。男川にあり、ジビエや四季折々のメニューが堪能できることで知られています。
また、最近は自宅で楽しめるフレンチのテイクアウトも始まっており、自宅でもフレンチが楽しめるようになっていました！
今回はそんな「アンフュージョン」についてご紹介します。
素材を生かした四季折々のフレンチ料理
フランスで修行したシェフが手掛ける本格フレンチ料理店「アンフュージョン」は岡崎の男川にあります。
2000年に開店して以来20年以上も続けて来られた人気店で「飾らず、気取らないフレンチレストラン」とホームページには記載するほど、ちょっと特別な料理がカジュアルに楽しめることから多くの人々を魅了して来られました。
日本の四季を生かして、素材の持つ本来の味を引き出す調理法を採用。市場に実際に出向いて、旬の魚や野菜といった新鮮な食材をシェフ自らの目で確かめて仕入れているのだそう。
そして「アンフュージョン」といえばジビエ料理も取り扱っていることで知られています。
ジビエといえばヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化で、上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものだったと言われています。
狩猟解禁時期は11月15日～2月15日。11月頃にはジビエ料理も視野に入れておいてはいかがでしょう！
「アンフュージョン」のメニューや口コミ情報
こちらの方はランチで訪れたそうです。
真鯛のポワレで、「優しい味」であると口コミをされている方が多く見られます。
こちらの方はディナー。
コースは複数あり。A～Bコースであれば主に品数で価格が変わるので、食べられそうな量かどうかなどを検討しながら決めていくのがおすすめ。
| 価格表 | 価格 |
|---|---|
| ランチAコース（メインディッシュ） | 1,600円 |
| ランチBコース（前菜・メインディッシュ） | 1,900円 |
| ランチCコース（前菜・お任せお魚料理・お肉料理） | 2,700円 |
| ディナーAコース（メインディッシュ） | 3,700円 |
| ディナーBコース（お任せお魚料理・お肉料理） | 4,600円 |
| ディナーCコース（フォワグラ料理・お任せお魚料理・お肉料理） | 6,000円 |
こちらはフレンチのテイクアウト。自宅でフレンチを味わうのも人気です！
メニューは前菜2品、魚料理（真空パック）、肉料理（真空パック）、デザート、自家製パン（2個）です。デザートはお祝い用のホールケーキに変更も可能（＋別料金）で1人分税込5,000円。
こちらはジビエ料理、真鴨のロースト。12月のイベント期間以外、冬季に食べることができるので、ぜひ。
「アンフュージョン」の店舗場所
店舗正面から見た様子。
オレンジ色の屋根の建物と、手前にブルーで「アンフュージョン」の看板がたっています。
竜東メーンロードを通り、奥長入交差点で左手に曲がるとすぐ。店舗前には11台分の駐車場があります。
| 店舗名 | アンフュージョン |
| 住所 | 愛知県 岡崎市 大西町 字南ケ原 12-193 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:00（ラストオーダー） 【ディナー】18:00～20:30（ラストオーダー） ※コロナウイルスの影響により、営業時間が変更する場合があります。 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 0564 – 54 – 5936 |
| 駐車場 | あり（11台。駐車場に入り右手前側から3台は月極め駐車場のため駐車不可） |
| ホームページ | https://infusion-okazaki.com/index.html |
| SNS（instagram） | https://www.instagram.com/infusion.okazaki/ |
