岡崎は八丁味噌が有名！見学できる味噌蔵や工場2か所紹介【おかざき話題】

岡崎にある八丁味噌の味噌蔵や工場など見学できる施設を2か所ご紹介します。

岡崎では古くより八丁味噌が生産されてきました。日本国内に住んでいると毎日のように口にする機会がある味噌ですが、近年では外国からも注目されつつあります。

何百年もの歴史を守り続けてきた味噌の歴史に触れられる、味噌味噌蔵蔵や工場など見学できる場をお探しの方は、ぜひ参考にしてください！

カクキュー八丁味噌

カクキュー八丁味噌は江戸時代より370年以上、変わらぬ伝統製法で八丁味噌を守り続けてきた味噌の工場です。

「八丁味噌の郷」といって、工場見学ができる場所が設けられています。ここでは味噌蔵や史料館をガイドつきで見学できるほか、試食コーナーや売店もあります。

カクキューが手掛ける食事処もあるので、ランチを楽しむのもいいでしょう。
「八丁味噌煮込みうどん」が税込1,000円、「味噌カツ定食」が税込1,600円です。（味噌カツ定食は数量限定・水曜休み）

まるや八丁味噌

まるや八丁味噌は江戸時代から680年以上もの月日を経て、今なお受け継がれる八丁味噌工場です。

味噌蔵には職人たちの手で一つ一つ円錐状に積み上げられた3トンもの重石と共に、直径・高さ6尺もある木桶を見学することができます。

見学の最後には八丁味噌がベースの「みそだれ」のこんにゃくを試食できるだけでなく、人気のみそかりんとうや、山ごぼうの味噌漬けなどをお土産に買って帰ることも可能です。